Étlap

Mi az a mangalica?

A mangalica egy különleges, magyar eredetű sertésfajta, amelynek húsát gazdag ízvilága és egyedülálló zsírszerkezete jellemzi. Ismerjétek meg közelebbről!

What is Mangalica?

The Mangalica is a unique, Hungarian-origin pig breed, known for its rich flavor and distinctive fat structure. Get to know it better!

¿Qué es Mangalica?

El Mangalica es una raza de cerdo única originaria de Hungría, conocida por su sabor intenso y su estructura de grasa única. ¡Conózcalo más de cerca!

Előételek / Appetizers / Entrantes

Marha gulyásleves1, 2, 4, 6, 82 700 Ft
Beef goulash soup
Sopa de gulash de ternera
Hortobágyi húsos palacsinta1, 2, 4, 83 100 Ft
Hortobágyi-style savoury crepe filled with chicken
Crepe al estilo Hortobágy relleno con pollo
Mangalica felvágottas tál1, 4, 7, 85 100 Ft
Mangalica charcuterie plate
Plato de charcutería de mangalica
Kacsamáj meggyel, dióval és kaláccsal1, 2, 4, 5, 85 200 Ft
Duck liver with sour cherry, walnut and brioche
Hígado de pato con guindas, nueces y brioche
Sajtválogatás dióval, körtelekvárral és kaláccsal1, 2, 4, 5, 84 200 Ft
Cheese selection with walnuts, pear jam and brioche
Surtido de quesos con nueces, mermelada y brioche
Mangalica sonkatál1, 7, 84 300 Ft
Mangalica ham plate
Plato de jamón mangalica

Főételek / Main Courses / Principales

Lecsós árparizottó kevert tojással1, 2, 44 100 Ft
Pearl barley risotto with lecsó and scrambled egg
Risotto de cebada perlada con lecsó y huevo revuelto
Lecsós árparizottó kolbászmorzsával14 500 Ft
Pearl barley risotto with lecsó and crispy sausage crumble
Risotto de cebada perlada con lecsó y migas crujientes de salchicha
Vörösboros mangalicapofa dödöllével és lyoni hagymával1, 4, 7, 86 300 Ft
Mangalica cheek in red wine with Hungarian potato dumplings and lyonnaise onions
Carrillera de mangalica al vino tinto con ñoquis húngaros y cebolla a la lionesa
Csirkepaprikás nokedlivel1, 2, 44 900 Ft
Chicken paprikash with Hungarian dumplings
Pollo a la paprika con pasta fresca húngara
Rántott mangalicakaraj burgonyasalátával1, 2, 76 900 Ft
Breaded mangalica loin with potato salad
Milanesa de mangalica con ensalada de patatas
Mangalica tarja hagymás burgonyapürével4, 76 700 Ft
Roasted mangalica shoulder with garlic and onion smashed potatoes
Aguja de mangalica con puré de patatas con ajo y cebolla
Kacsamell káposztával, céklavariációkkal és lencsesalátával7, 87 100 Ft
Duck breast with cabbage, beet variations and lentil salad
Pechuga de pato con col, variaciones de remolacha y ensalada de lentejas

Savanyúságok / Pickled vegetables / Encurtidos

Tejfölös uborkasaláta41 100 Ft
Cucumber salad with sour cream
Ensalada de pepino con crema agria
Ecetes paradicsomsaláta1 100 Ft
Tomato salad with vinegar
Ensalada de tomate con vinagre
Csemegeuborka71 100 Ft
Pickles
Pepinillos
Kovászos uborka71 100 Ft
Fermented pickles
Pepinos fermentados
Savanyított káposzta71 100 Ft
Fermented cabbage
Col fermentada

Desszertek / Desserts / Postres

Madártej2, 42 400 Ft
Floating island
Isla flotante
Rákóczi túrós1, 2, 4, 52 500 Ft
Rákóczi cottage cheese cake
Pastel de requesón Rákóczi
„Lúdláb” csokimousse meggyel, piskótával és csokiropogóssal1, 2, 4, 52 700 Ft
Chocolate mousse with sour cherries, sponge cake and chocolate crisps
Mousse de chocolate con guindas, bizcocho y crujiente de chocolate

Allergének

1 glutén / gluten / gluten
2 tojás / eggs / huevos
3 hal / fish / pescado
4 laktóz / lactose / lactosa
5 diófélék / tree nuts / frutos con cáscara
6 zeller / celery / apio
7 mustár / mustard / mostaza
8 szulfitok / sulphites / sulfitos
9 szója / soy / soja

Áraink, mint adag értendőek. / Prices per portion. / Precios por ración.

Az árakhoz 15% szervizdíjat számolunk fel. / A 15% service charge is added to the prices. / Se añade un cargo por servicio del 15% a los precios.

Letölthető étlapok

Étlap (PDF)

Itallap (PDF)